Đến với vùng đất Phú Quốc, là chúng ta được hòa nhập vào cảnh quan thiên nhiên đầy nắng và gió, đắm mình trong làn nước xanh mát của vùng biển Phú Quốc.

Bên cạnh cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp thì Phú Quốc cũng được mệnh danh là thiên đường ẩm thực; với rất nhiều món ăn tươi ngon làm say đắm du khách. Thế nhưng ngoài ẩm thực, hải sản nổi tiếng thì Phú Quốc còn nổi tiếng làm nức lòng du khách đó chính là rượu sim mà không nơi nào có. Chính vì vậy du khách đến tham quan du lịch Phú Quốc đều mong một lần được nếm thử; vị ngon của rượu sim và mong muốn mang về làm quà cho người thân trong gia đình.

1.Đặc sản rượu sim Phú Quốc.

Phú Quốc nổi tiếng thu hút khách du lịch nhờ biển xanh, cát trắng, nắng vàng. Bên cạnh đó hải sản ở Phú Quốc như ghẹ xanh, bề bề; nước mắm… là những đặc sản thu hút du khách tới đây thăm quan trải nghiệm. Thế nhưng bên cạnh đó có loại đặc sản nữa thơm ngon nức tiếng chính là “Rượu sim Phú Quốc” và “Mật sim”.

Sim là một loại sản vật được mẹ thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Phú Quốc nói chung và tỉnh Kiên Giang nói riêng.

Tận dụng nguồn lợi sẵn có trên đảo, người dân Phú Quốc đã sáng tạo ra loại rượu sim. Loại rượu có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon; để rồi trở thành món đặc sản được khách du lịch yêu thích và lựa chọn mua về làm quà khi đến đảo ngọc Phú Quốc du lịch.

2.Một số thông tin về sim Phú Quốc

Có thể nói rằng sim từ lâu đã đi vào tiềm thức và đi vào thơ ca của người dân Việt Nam. Cây sim khi nở hoa có màu sắc tím, là biểu tượng cho sự thủy chung.

Ở nước ta cây sim mọc hoang ở rất nhiều nơi từ miền bắc cho tới miền nam. Nhưng ở Phú Quốc cây sim được phân bố rất nhiều; có thể nói là một rừng sim với vô số cây sai trĩu quả chín mọng.

Phân bố ở đảo Phú Quốc có hai loại sim chính là Hồng sim và Tiểu sim. Trái sim để làm rượu được người dân lựa chọn Hồng sim, vì hồng sim có màu tím; và khi chín thì hồng sim thơm và ngọt mát, màu sắc bắt mắt.

Trái sim có thể thu hoạch được quanh năm, thế nhưng theo kinh nghiệm làm tour du lịch của Ngọc Anh Travel thì thời điểm tốt nhất để thu hoạch sim chính là tháng giêng; trong tiết trời mùa xuân, đây là lúc trái sim có chất lượng tốt nhất, nhiều mật ngọt. Và những người có kinh nghiệm là rượu sim thì đây là nguyên liệu ngon nhất; chất lượng nhất để làm rượu sim.

3.Quy trình làm rượu sim Phú Quốc

Sim là một loại quả rất tốt cho sức khỏe của con người. Khi đến với đảo Phú Quốc; du khách sẽ tận mắt chiêm ngưỡng những người thợ lành nghề lựa chọn trái sim và cách làm rượu sim cũng như quy trình thành phẩm của một chai rượu sim.

Trước khi ủ rượu, trái sim được lựa chọn kỹ lưỡng, loại bỏ trái xanh cũng như những trái sâu bệnh. Sau đó, loại bỏ cuống và được ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ vi khuẩn cũng như chất bẩn. Sau đó tùy theo mỗi nơi mà có cách làm ra rượu cách khác nhau. Sau đây là một số cách đơn giản để chế biến ra món rượu nổi tiếng này.

3.1 Ngâm sim trực tiếp để lên men thành rượu

Cách đơn giản nhất và được nhiều người sử dụng để ủ rượu nhất. Đó chính là trái sim sau khi được rửa sạch sẽ đem bỏ vào các bình thủy tinh hoặc bình sứ. Sau đó đổ rượu khoảng 40 độ vào ngâm, rồi đậy nắp thật chặt. Thời gian ngâm khoảng hơn 3 tháng là có thể mở ra sử dụng.

3.2 Ngâm sim bằng mật ong trước khi ngâm với rượu

Cách này cũng khá giống với cách bên trên nhưng đòi hỏi phải thêm một công đoạn nhỏ nữa. Bước đầu tiên bạn rửa sạch trái sim rồi phơi khô; sau đó đem trái sim bỏ vào bình và cho mật ong hoặc đường vào để ngâm theo tỉ lệ 1:1. Khoảng 10 ngày khi trái sim đã bắt đầu lên men thì bạn đổ rượu với nồng độ cồn cao vào; ngâm khoảng 1,5 tháng là bạn có thể bỏ ra thưởng thức rượu.

3.3 Ủ sim cho lên men rồi mới ngâm rượu

Cách này khá cầu kì và mất thời gian, đòi hỏi người thợ nấu rượu phải lành nghề; có kinh nghiệm. Các cơ sở chế biến rượu sim ở Phú Quốc họ thường làm cách này để sản xuất rượu. Sim được cho vào ủ để ra mật, sau đó khi dã đến độ chín tới thì sẽ được đổ rượu vào để ngâm. Thời gian ủ rượu khoảng tầm 3 tháng là có thể sử dụng được.

4.Rượu vang sim với sức khỏe của người dùng

Cũng giống như rượu vang nho thì rượu sim Phú Quốc là sản phẩm được làm từ trái cây lên men tự nhiên nên vô cùng tốt cho sức khỏe của người dùng. Và chỉ cần sử dụng một chén nhỏ cũng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Sau đây Ngọc Anh Travel sẽ cung cấp cho các bạn một số thông tin hữu ích về loại rượu này để du khách được nắm vững nhé.

4.1 Rượu có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa

Một trong những tác dụng tuyệt vời của rượu sim chính là hỗ trợ hệ tiêu hóa một cách rất tốt. Đối với những bạn ăn không tiêu; mách nhỏ cho bạn, chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ rượu mật sim… Sẽ giúp cho dạ dày dễ tiêu hóa hơn; trong bữa ăn sử dụng một chén nhỏ rượu sim sẽ giúp cho bạn trở lên ngon miệng hơn. Đối với bữa ăn có nhiều thịt, protein; thì rượu sim có khả năng trung hòa lượng chất béo có trong thịt; giúp bạn không bị đầy bụng.

4.2 Giảm nhức mỏi

Bên cạnh việc tốt cho hệ tiêu hóa thì rượu sim còn có tác dụng lưu thông khí huyết; có thể cây sim được trồng trên đảo, gánh chịu tác động của bão gió nên có sức sống cực kỳ mãnh liệt. Vì vậy mà rượu sim mới có tác dụng tốt nhưu vậy. Đối với người già, sử dụng rượu sim sẽ giúp lưu thông khí huyết, giảm các biến chứng không tốt cho cơ thể.

4.3 Giảm tác nhân gây lão hóa cho da

Cũng giống với rượu vang nho; rượu sim cũng có chất anthocyanin tốt cho da. Theo nghiên cứu khoa học thì rượu vang sim có tác dụng chống oxy hóa; chống viêm, chống lão hóa cho làn da. Sử dụng rượu vang hàng ngày sẽ giúp cho da ngày càng tươi trẻ.

5.Những địa chỉ bán rượu vang sim uy tín tại Phú Quốc

Ngọc Anh Travel với kinh nghiệm tổ chức tour du lịch chất lượng cao từ Hải Dương đi Phú Quốc. Chúng tôi luôn muốn giới thiệu đến du khách những sản vật nổi tiếng; cũng như những địa chỉ uy tín cung cấp dịch vụ tốt nhất dành cho du khách của mình.

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một số địa chỉ bán rượu uy tín tại khu vực đảo Phú Quốc.

Cửa hàng rượu Bảy Gáo: Có thể nói rằng địa điểm này là nơi bán rượu vang sim uy tín hàng đầu ở Phú Quốc. Chủ cửa hàng này là ông Nghiêm, còn có biệt danh là Bảy Gáo; ông là người sáng tạo ra loại rượu này từ năm 1997 và hiện nay được rất nhiều du khách yêu thích đặt mua.

Địa chỉ: 124 Đường 30 Tháng 4, Khu 1, tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang

Điện thoại: 0297 3847 347

Cửa hàng rượu Thành Long: Cửa hàng rượu sim Thành Long cũng là một trong những địa điểm có thương hiệu bán rượu sim từ lâu đời. Nơi đây với quy trình hiện đại; hàng năm cung cấp ra thị trường rất nhiều loại rượu sim nguyên chất; phục vụ du khách trong và ngoài nước.

Địa chỉ: DT47, Dương Tơ, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang

Điện thoại: 093 284 11 01

6.Giá thành của rượu sim Phú Quốc

Hiện nay ở Phú Quốc có rất nhiều các cơ sở cung cấp rượu sim khác nhau; và mỗi cửa hàng lại có mức giá chênh lệch khác nhau. Nhưng theo giá bán trên thị trường thì mỗi chai rượu có giá; chỉ khoảng 150.000Đ đến 200.000Đ/ chai 500ml.

Có thể nói rằng mức giá này phù hợp túi tiền với tất cả các du khách. Rượu sim hiện nay cũng được phân phối khắp các nơi; để cung cấp đến tay khách hàng một cách nhanh chóng.

Ở Phú Quốc ngoài rượu sim còn có mật sim, bánh, kẹo được làm từ trái sim cũng rất hấp dẫn du khách.

Để khám phá vùng đất Phú Quốc với rất nhiều địa danh đã đi vào lịch sử, hay thưởng thức những sản vật độc đáo; đắm chìm trong làn nước xanh ngắt của biển Phú Quốc. Hãy liên hệ Ngọc Anh Travel theo hotline: 0843.952.999; hoặc truy cập website: https://ngocanhtravel.vn/. Chúng tôi chuyên cung cấp, tư vấn, hỗ trợ tour du lịch từ Hải Dương đến với Phú Quốc với giá thành ưu đãi nhất.